Backen

Wegen der großen Nachfrage gebe ich hier meine besten Backrezepte preis. Die allerleckersten Kekse (ohne Abbildung)

ORANGENSTÄBCHEN

125 g Butter (weich)
100 g Puderzucker
100 g Marzipanrohmasse
1 Ei
1 BIO-Orange(nschale)
150 g Mehl
100 g Speisestärke

Orangenmarmelade
ca. 150 g dk Schokolade

Zutaten 1-5 vermischen und verquirlen.
Mehl und Speisestärke druntermischen.
Teig in einen SPRITZBEUTEL mit Sterntülle füllen. Ca. 5 cm lange Streifen aufs Backblech (Backpapier!) spritzen. Bei 200 Grad ca 8-10 min backen. Abkühlen und jeweils 2 Kekse mit O-marmelade zusammen kleben. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die 2er Kekse zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Lecker!

MUFFINS/CUPCAKES

Grundrezept:
280 g Mehl
3 TL Backpulver (Alnatura!)
Prise Salz
Prise Natron (muss nicht)

150 g Zucker
2 Eier
250 ml Joghurt oder Milch (Buttermilch geht auch)
6 EL Sonnenbl.öl oder 90 g geschmolzene Butter
Vanille(zucker)

ca. 150 g Früchte oder Schokolade ....

Trockene Zutaten gut vermischen.
In anderer Schüssel die Eier gut aufschlagen, dann restliche nassen Zutaten dazu. Gut vermischen, dann alles zu den trockenen Zutaten. Ganz am Schluss die Früchte (TK Himbeeren und weisse Schokolade zB. ...hmmmm) unterrühren. Fertig. In Muffinform mit Papierförmchen füllen und ca. 20 min auf 200 Grad backen.